ENEEK ha dado a conocer el balance de la agricultura
ecológica en 2016
Con un 80% del espacio expositivo vendido, Bioterra
ultima los preparativos para celebrar su XIV edición
Bioterra, la Feria de Productos Ecológicos, Bioconstrucción, Energías Renovables
y Consumo Responsable, continúa socializando su mensaje e incorporando
nuevos expositores y con ellos nuevas visiones en torno a la cultura ecológica
y sostenible. Una oferta que se enriquece año tras año para dar respuesta a un
público cada vez más amplio y heterogéneo y que ha llevado a Bioterra a intensificar
su colaboración con múltiples agentes.
En esta edición,
por ejemplo, se suma a Bioterra Baskegur, asociación profesional representativa
del sector forestal y de la madera vasco. Su objetivo, socializar la
visión de Euskadi como un país eminentemente forestal, gestionado con criterios
de sostenibilidad, motor de una importante industria que abarca un amplio
abanico de productos que generan riqueza en toda la cadena de valor -empresas
de servicios forestales, rematantes, empresas de primera transformación
(sierras y embalajistas), industria de la pasta y el papel, empresas de segunda
transformación (mueble, estructura, carpintería, etc.) y también a empresas de
bioenergía-.
Desde Baskegur se
quiere trasladar a la sociedad un mensaje para que incorpore la madera como un
elemento de consumo habitual que impulsa una industria sostenible.
La superficie arbolada en Euskadi abarca
aproximadamente el 54% del territorio con 396.962 hectáreas ,
uno de los ratios más altos de la
UE. El sector forestal madera genera en Euskadi
más de 13.000 trabajos directos y otros 7.000 inducidos, el 2% de las personas
ocupadas. Además del impacto económico - 309 millones de euros de ingresos a
las administraciones públicas- su actividad aporta importantes beneficios para
el conjunto de la
sociedad. Además de sustentar la actividad productiva, cuida
del ecosistema forestal. Los bosques ayudan a luchar contra el cambio climático
al retener el dióxido de carbono, son una provisión de agua y ofrecen la
posibilidad de ser utilizados por la ciudadanía para su uso recreativo.
Baskegur, junto con
otros expositores, formará parte de Geobat. Un espacio que engloba la geobiología,
bioconstrucción, energías
renovables y gestión ecológica, y que está adquiriendo una
creciente importancia en Bioterra, impulsada por el interés del público en
torno a estos temas.
La agricultura ecológica en 2016
Si Baskegur
representa este año una de las novedades, ENEEK ha formado parte de toda la
trayectoria de Bioterra como expositor y como miembro del Comité Organizador de
Bioterra. En la rueda de prensa celebrada esta mañana
en Ficoba, el Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi ha
hecho balance de la evolución de la agricultura ecológica en Euskadi en 2016.
Un año más, se
puede hablar de crecimiento. El número de operadoras ecológicas ha aumentado un
8% respecto al año 2015, con lo que
el número de inscritos se sitúa en 514 operadores, 38 más
respecto al 2015. En términos relativos, Gipuzkoa continúa siendo el territorio
con mayor representatividad en la producción ecológica de Euskadi, con 206
operadoras (40,1%), frente a las 147 de Araba (28,6%) y las 161 de Bizkaia
(31,3%).
En cuanto a la
superficie de cultivo ecológico se ha producido un crecimiento del 7,74%
respecto al año 2015, lo que sitúa el número de hectáreas ecológicas en 3.214.
Araba sigue cultivando el 54,9% de la superficie total en Euskadi (1.763 Ha ), Bizkaia el
24,4% (785 Ha )
y Gipuzkoa el 20,7% (666 Ha ).
A finales de 2016
los pastos, praderas, forrajes y proteaginosas en ecológico continúan siendo la
orientación productiva principal en lo que a extensión se refiere,
constituyendo el 57% del total de la superficie certificada (1.840 Ha ), seguidas por la
vid (16%, 516 Ha ),
los cereales grano (8,5%, 274
Ha ), las hortalizas (6%, 193 Ha ) y los frutales (6,5%,
208 Ha ).
En cuanto a la
ganadería ecológica, el número de explotaciones ganaderas en Euskadi asciende a
95, revirtiendo la disminución del año anterior con un crecimiento del 10,5%.
El vacuno de carne continúa siendo la orientación productiva en ecológico más
representativa en Euskadi (27%), seguida por el ovino de carne (17%) y la
avicultura de puesta (16%). Este año hay que destacar el crecimiento en el
número de explotaciones dedicadas a la cría ecológica del caracol, que ha
pasado de 1 a
3.
Por su parte, el
peso de las empresas dedicadas a la transformación agroalimentaria de productos
ecológicos sigue siendo una seña de identidad de la producción ecológica de
Euskadi. En proporción, la representatividad de este tipo de industrias es
importante si se compara con otras comunidades del Estado. Al cierre de 2016,
las actividades agroalimentarias se sitúan en 152. Por actividades, dentro de
las empresas de origen vegetal, destacan la elaboración de pan (23%), la
elaboración y/o embotellado de vinos (23%, incremento de 3 puntos) y la
elaboración de bebidas alcohólicas no vínicas como la sidra o las galletas,
confitería y pastelería (ambas con un 10% de representatividad). Dentro de las
empresas de transformación de productos de origen animal, destacan las empresas
de transformación láctea (30%), los mataderos y salas de despiece, que se han
triplicado hasta representar el 32% de todas las industrias certificadas, y las
conserveras de pescado (19%).
Un dato
representativo de la evolución de la industria de transformación ecológica y
del consumo de productos ecológicos lo aporta el volumen de facturación
declarado por las empresas transformadoras y comercializadoras inscritas en
ENEEK, que ha vuelto a crecer con fuerza: 28,77% de crecimiento respecto a
2015, con una facturación global de 17.368.170€ en 2016. Tomando como
referencia el 2014, año en el que
se dio inicio a la Iniciativa de Fomento de la Producción Ecológica
de Euskadi (FOPE), el incremento en el volumen de facturación ha sido del 125%
(7.714.963€ facturados en 2014).
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