Bioterra, la feria estrella de Ficoba,
celebra su décima edición
- Bioterra se ha
consolidado como una de tres principales ferias del sector ecológico en el
Estado
- En las nueve ediciones celebradas, han
participado en Bioterra 900 expositores y cerca de 70.000 visitantes
- Alrededor de
18.000 personas han asistido a las más de 228 actividades divulgativas de
Bioterra
- La evolución
ascendente de Bioterra ha sido paralela a la del sector de la agricultura ecológica
en Euskadi, que ha triplicado el
número de operadores en el periodo 2003-2012
- Solo en 2012
el número de operadores ecológicos ha crecido un 12% respecto a 2011
- Con motivo de
la celebración de la décima edición, la entrada será gratuita
- Bioterra
tendrá lugar del 7 al 9 de junio en Ficoba
Esta mañana se ha
reunido en Ficoba el Comité Organizador de Bioterra, la Feria de Productos
Ecológicos, Bioconstrucción, Energías Renovables y Consumo Responsable, que
celebrará su décima edición del 7 al 9 de junio. Una reunión que ha culminado
con la celebración de una rueda de prensa para hacer balance de la trayectoria
de Bioterra y en la que ENEEK, Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi y miembro del
Comité Organizador de la feria, ha presentado los datos sobre la evolución del
sector en el período 2003-2013 y el balance de la agricultura ecológica en
Euskadi en 2012.
Bioterra 2004-2012, un balance en positivo
Bioterra nació en 2004 con el objetivo de convertirse en una cita
ineludible para todas las personas preocupadas por
el desarrollo sostenible, el consumo responsable y respetuoso con el medio
ambiente y en un punto de encuentro para los operadores del sector que desearan
entablar relaciones, establecer acuerdos de colaboración y ampliar mercado.
Hoy puede afirmarse que Bioterra ha alcanzado sus objetivos y se ha
convertido en la feria ecológica de referencia del norte del Estado y el sur de
Francia.
Bioterra ha
mantenido una trayectoria ascendente, principalmente a partir de 2008. Ese año,
comienza la crisis económica y, sin embargo, Bioterra inicia un periodo de
expansión derivado del renovado interés que estos sectores emergentes generan
en grupos cada vez más amplios de la sociedad.
Un público,
integrado por visitantes y expositores, que ha valorado desde sus inicios la firme
identidad ecológica de Bioterra, garantizada por su Comité Organizador, del que
forman parte asociaciones y operadores especialistas en el sector desde su
lanzamiento en 2004.
En la actualidad
este Comité está formado por agentes de ambos lados del Bidasoa como el ya
citado ENEEK, la Asociación
de Agricultores Ecológicos de Iparralde (BLE)
o la Federación
de Agricultores Ecológicos de Aquitania (Bio d’Aquitaine), entre otros.
Otra de las señas
de identidad que ha caracterizado a Bioterra, y que está en la base de su
éxito, es la promoción de la cultura de lo ecológico a través de actividades
divulgativas. En estos diez años la feria ha acogido cerca de 300 actividades
divulgativas que han concitado el interés de alrededor de 18.000 personas. En
este sentido cabe destacar también que Bioterra ha sido capaz de traer a Irun a
referentes de la cultura ecológica como la Premio Nobel
Alternativo, Vandana Shiva, o el japonés Masaru Emoto, entre otros.
Balance de la agricultura ecológica en
Euskadi en 2012
La trayectoria
ascendente de Bioterra ha sido paralela a la experimentada por el sector de la
agricultura ecológica en Euskadi. Como ha recordado el presidente de ENEEK,
Román Bengoa, en la última década
(2003-2012), el número de operadores ecológicos (agricultores, elaboradores y
comercializadores) se ha triplicado (crecimiento del 210%) y en cuanto a la superficie,
ésta casi se ha cuadruplicado (crecimiento del 268%).
Así, a finales del 2012, había en Euskadi 361 operadores registrados
y 2439 hectáreas
de superficie. El ritmo medio de crecimiento anual, tanto del número de
operadores como de superficie de los últimos 4 años, es del 20% anual.
Esta evolución en los últimos diez años también se ha visto reflejada,
por ejemplo, en la evolución que ha experimentado el espacio expositivo
contratado por ENEEK en Bioterra, que ha pasado de 48 metros cuadrados
en 2003 a
140 en 2013.
Por lo que se
refiere al balance del sector ecológico de Euskadi en el ejercicio 2012, el
número de operadores ecológicos ha crecido un 12% respecto del año 2011, es
decir, el crecimiento ha sido de 38 nuevos operadores inscritos, con lo que el
número se sitúa en 361 operadores. Tanto Gipuzkoa como Araba, han tenido un
crecimiento del 13%, frente al 8% de Bizkaia. En Gipuzkoa se ubican el 40% de
los operadores de Euskadi, frente al 31% en Araba y el 29% en Bizkaia.
En cuanto a la
superficie de cultivo ecológico se ha producido un crecimiento del 24% respecto
al año 2011, lo que sitúa el número de hectáreas ecológicas en 2439. La
superficie ecológica en Araba ha tenido un crecimiento del 51% respecto al año
anterior, frente al 1% de Bizkaia y 2% de Gipuzkoa. Araba cultiva el 56% de la
superficie total en Euskadi, Bizkaia, el 25% y Gipuzkoa, el 19%.
A finales de 2012,
en Euskadi, el 57% del total de la superficie cultivada, correspondía a pastos,
praderas, forrajes y proteaginosas, el 24% a vid, el 3% a hortalizas, el 6% a
cereales grano, el 6% a frutales y el 3% a otros cultivos. En Araba, el 38% de
la superficie corresponde a pastos, praderas y forrajes, el 43% vid, el 11%
cereales grano, el 1% hortalizas, frutales 2%, legumbres grano 3% y tubérculos
1%. En Bizkaia, los pastos, praderas y forrajes representan el 86%, los
frutales el 8%, las hortalizas el 5% y la vid 1%. En Gipuzkoa, el 74%
corresponde a pastos, praderas y forrajes, el 17% a frutales, el 5% a
hortalizas, 2% a vid y el 1% a frutos secos.
La vid es el
principal cultivo ecológico en Euskadi, cuyo crecimiento respecto al año
anterior ha sido del 185%. De las 597,1 Ha de vid cultivadas en Euskadi, 580,5 se
ubican en Araba, 9,5 en Gipuzkoa y 7,1 Ha en Bizkaia. Además de la vid, el mayor
crecimiento en superficie durante el 2012 se ha dado en las legumbres grano,
que se ha duplicado respecto al 2011.
En cuanto a la
ganadería ecológica, respecto del año 2011, prácticamente se mantiene y se
sitúa en 87 el número de explotaciones ganaderas en Euskadi. El vacuno de carne
(23%), el ovino de carne (20%) y la avicultura de puesta (22%) y el equino (10%)
son las actividades principales ganaderas en Euskadi.
En Euskadi, a pesar
de disponer de poca superficie destinada
a la producción ecológica, el número de empresas dedicadas a la transformación
agroalimentaria es importante proporcionalmente en relación a otras comunidades
del Estado. En este sentido, las actividades agroalimentarias se sitúan en 125
y crecen un 21% en Euskadi respecto al año anterior (Araba un 23%, Bizkaia un
12% y Gipuzkoa un 26%). En Araba, se concentra el 30% de las empresas agroalimentarias,
el 23% en Bizkaia y el 47% en Gipuzkoa.
Por actividades, destacan la elaboración de pan (21%), la elaboración
y/o embotellado de vinos (12%), las queserías (10%), la elaboración de bebidas
alcohólicas no vínicas (9%) y el envasado de huevos (8%).
